Mutfağımızın Geleceğe Taşınması İçin Çalışan Marka
Türk Mutfağı’nın geleceğe taşınması için aktif rol oynayan markaların projeleri değerlendirilecektir. Bu alanda markalar, Türk Mutfağı’nın farklı değerlerine odaklanan projeleri ile başvurabilirler. Örneğin; tarif, ürün, pişirme teknikleri gibi… Mutfağımızın gelecek nesillere taşınmasında geçmiş ile günceli kesiştirebilmek ana değerlendirme kriteri olacaktır.
Gıdada Öğreterek Geliştir
Gıda okuryazarlığı, yerellik, biyoçeşitlilik, beslenme, sürdürülebilirlik, atıksız mutfak, izlenebilirlik, mevsimsellik, adil ticaret alt kategorilerindeki gıdada öğreterek geliştir perspektifi ile oluşturulmuş projeler başvurabilir. Markaların tüketicilerine gıdaya/içeceğe dair bilgi aktarımına odaklanan projeleri değerlendirilecektir. Gıda odaklı bilgi aktarımındaki netlik ve yalınlık ana değerlendirme kriteri olacaktır.
PROSPERITY THINKING IN FOOD
Su, toprak, hava, hayvan, bitki, toplum odağında prosperity thinking in food perspektifi ile oluşturulmuş projeler başvurabilir. Markaların doğayı ve insanı birlikte düşünerek geliştirdiği projeler değerlendirilecektir. Hem doğanın hem de insanın çıkarı ve ihtiyaçlarının göz önünde bulundurulmuş olması ana değerlendirme kriteri olacaktır.
Gıdada İnovasyon
Gıda ürünü, tarif geliştirme, tarım, akıllı mutfak, blockchain/izlenebilirlik, fermentasyon, alternatif protein, su-su yönetimi, gıda güvenliği, gıda atık kaybı ve big data alt kategorilerindeki gıda inovasyon projeleri başvuruda bulunabilir. Markaların gıda ve içecek alanında çözüm sunan yenilikçi ürün ve hizmet projeleri değerlendirilecektir. Projelerdeki gıda odaklı çözüm yaklaşımı ana değerlendirme kriteri olacaktır.
*Kategori başvuru formu sayfasında seçilecektir.
